Bolu kukus

Bismillaahirrahmaanirrahiim

Dari pagi cuaca d cimahi mendung dan hujan-pun sempat mengguyur walaupun diiringi dengan kecerahan beberapa saat. Dan cuaca seperti ini bawaanny pengen ngemil terus ditambah lg pengen ngemilnya yang manis-manis.

Tengok resep yg mudah dan (beberapa) bahan tersedia di rumah akhirnya jadilah bolu kukus. Berhubung "trauma" pake cetakan bolkus yg kecil-kecil akibat ga pernah mekar,jadi dipake-lah cetakan bolu yg bulet. Tapi sebenarnya niy cetakan buat nyetak agar-agar.. qiqiqi.

Resep bolu kukus ini aku dapat dari sepupuku mb utiek.. niy dia resepnya:

Bolu-kukus-santan
2 btr telur
200gr gula pasir
200gr tepung
25gr santan bubuk(skip-gpp)
1 sdt emulsi
100 ml santan instan
100ml sprite
1sdt vanila pasta
Perisa pasta golden brown
Mejikuhibiniu

Cara :
Kocok telur, gula, emulsi sd kental
In terigu, santan, sprite kocok sd benar2 kental.

Dan ini niy penampakannya..

Martabak brownies

Bismillaahirrahmaanirrahiim...

Sejak bbrp hari yg lalu dpt kiriman resep dr mpok desy.. resep martabak brownies. Diamat-amati wah ada bahan yg not available niy d rumah. Libur 1 januari kmrn pgnny mengeksekusi,la ko tnyt TBK dkt rumah tutup. Akhirnya baru kmrn sore (2 jan 15) d eksekusi niy resep.

Niy resepnya.. (kata mpok desy ini resep bundnina_ -catatan nina-)

MARTABAK BROWNIES

Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdm ragi instan
1/2 sdt soda kue
75 gr margarin
40 gr DCC cincang
2 telur utuh
1 kuning telur
350 ml susu cair
50 gr gula pasir

Cara Membuat:
Lelehkan margarin, masukkan DCC, aduk hingga coklat larut, sisihkan
Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.
Campurkan susu cair dan ragi instan, sisihkan.
Kocok telur dan sebagian gula hingga mengembang dan gula larut. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, bergantian dengan susu. Aduk hingga rata.
Tuang campuran coklat perlahan-lahan, aduk hingga rata dan diamkan selama kurang lebih 30-50 menit. Tutup adonan dengan serbet bersih.
Panaskan teflon / cetakan martabak, sesaat sebelum dituang, masukkan soda kue, aduk hingga rata.
Tuang adonan dan ratakan hingga memenuhi samping cetakan.
Tunggu hingga berpori, taburi dengan gula pasir.
Tutup teflon / cetakan, masak hingga matang kemudian angkat.
Oles permukaan martabak dengan margarin, tabur dengan keju cheddar parut, meises dan SKM. Bisa diganti sesuai selera ya.

Dan ini penampakannya... (food photography-nya masih minus)

Sosis Solo

Bismillaahirrohmaanirrohiim

Kmrn sore ada kekuatan (halah) utk mengeksekusi sosis solo. Ga tau knp setelah sosis solo #1 dg bntuk yg lebih pantas dibilang martabak (tapi rasanya tetep maknyusss,resep siapa dulu dunds.. mb Nina Agustina) rasany pengen lg mengeksekusi itu sosis solo. Dan perlu diketahui bersama kulit sosis solo #1 itu salah resep #gigitteflon. Di resep tertulis SANTAN.. la ko aku pake SUSU CAIR,o alah mataku sliwer iki. Tapi gpp jg siy tetep jadi kulitnya,rasanya jg enak. Cuma krn mungkin br ptama bikin jd kulitny ketebalan.

Oke akhirny setelah satu hari sebelumnya ngumpulin bahan2 akhirnya tereksekusi juga sosis solo dg penampakan berikut.. (ga byk motret krn keburu cape)

Puding Mozaik

Bismillaahirrahmaaniirrahiim..

Setelah bikin puding semangka & blm terlalu berhasil,rasany pengen bikin puding lagi,lagi&lagi.

Akhirnya di sela2 waktu berselancarlah aku di blog mb diah didi,mb nina & mb ricke. Daannn alhamdulillah nemu resep puding coklat ala kfc di blog mb diah didi & puding mozaik di blog mb nina.

Dan entah kenapa ketika nemuin resep puding mozaik rasany pengen segera mengeksekusi. Akhirnya ba'da maghrib kemarin dg dianter lelaki kesayangan ku belilah bahan2 pendukung.

Ternyata dlm proses pengeksekusian resep ga semulus yg aku inginkan. Selesai bikin puding A, Iyas minta tidur&dikelonin. Nah kl udah ngelonin gini yg ada emakny jg bablas tidur & benar si aku ikut tertidur... zzzzzz. Bangun2 kaget dgr suara toktoktok yg berasal dr dapur. Rupany lelaki kesayangan sdg berusaha menyingkirkan semut2 yg mulai menyemuti loyang.

Setelah terbangun pgnnya sgr mengeksekusi puding B.. la ko ndilalah gasnya abis #doeng #gubrag. Ya sdh ternyata memang aku harus segera istirahat mengingat bsk pagi masih harus beraktivitas. Setelah selesai memotong-motong puding A ku beranjak istirahat

Esokny alias tadi pagi ku eksekusi puding B sambil masak utk 3 lelaki kesayangan. Dan alhamdulillah.. jadilah puding mozaik ala emak 3 I

Puding Semangka

Bismillaahirrahmaanirrahiim...

Semalam pas nemenin anak2 main d kamar ada semacam bisikan dlm hati utk mengeksekusi sesuatu di dapur esok hari. Setelah sblmny liat status seorang teman d BBM yg rajin bgt bikin ini itu. Sembari nemenin,bbm-an juga mikir bikin apa ya besok? Pastiny yg bahan2nya mursidah secara skr msi tgl 32/33 okt :'(.. (nasib jd pegawai). Akhirnya muncul ilham utk bikin puding semangka mengingat dari pertama beli tuh loyang ngejongkrok aja d lemari.

Puding semangka ini sebetulny udah pernah ku eksekusi duluuuuuuu zaman masih gadis tingting. Dulu dpt resepny dr sepupuku yg cuantik jelita nan baik hati -mbak Riris-. Nah stlh dieksekusi tuh resep ga tau pergi kemana tanpa pesan. Akhirny kemarin gugling deh dan dapatlah resepny dr http://1001manfaatsemangka.blogspot.com/2013/09/cara-membuat-puding-semangka-yang-lezat.html?m=1.

Ini dia penampakan dr loyang sampe jadiny puding semangka...

Pompom Potatoes

Bismillaahirrahmaanirrahiim

Kemarin pagi liat status temen d BBM "pompom potato" tapi gambarnya ga muncul. Siangnya buka-buka Forum Shalahudin di trit "DAPUR" nemu resep Pompom Potato ini,setelah dibaca2 wah gampang niy bikinnya sambil menerawang di rumah ada ga ya bahan2nya ^_^... akhirnya dicatetlah ntu resep sambil berniat dlm hati malamny mau dieksekusi.

Pulang kantor pgn mengeksekusi resepnya... la ko masih harus nyuci baju OR si sulung yg mau dipake lg pagi ini. Yo wiss lah dikerjain dulu satu2. Akhirnya disambi nyuci,saya kupas deh kentang trus dikukus. Selesai nyuci mau nerusin eksekusi la ko krucils minta kelonan. Ya sutra lah dilanjut besok aja krn kl udah ngelonin anak2 bisa dipastikan emakny ikut tidur,hehehe.

Alhamdulillah td pagi masih bisa bangun,sembari nyiapin masakan utk hari ini ku eksekusi deh resep pompom potato. Selesai eksekusi masukin deh ke freezer buat digoreng soreny utk cemilan anak2.

Dan akhirnya sore td sepulang ngantor,digorenglah itu si pompom. Tawarin ke si sulung g bgtu ngeh,begitu dia ke dapur nanya deh "ibu itu apa yg di saringan", "itu pompom potato kak,dimakan enak deh pake mayonaise&sambel" jawabku. "Mau..." kata si sulung. Dicobalah sama dia setelah sblmny dia pindahin pompom ke piring. Si emak ga mau ketinggalan moment di foto deh tuh si pompom. Sengaja g digoreng semua tdnya biar bs dimakan bsk pagi. Eh tauny si pompom edisi 1 ludes dg komentar "enak bu". Seneng jg dgrny jd dikeluarkn lg deh sisa si pompom dr freezer kemudian digoreng. Dan ludes juga deh si pompom edisi 2 dg komentar "goreng lg bu". La wis entek le... tuh ibu udah kukusin kentang lg. "Ooo ini bikin bu? Bukan beli?" tanya si sulung lagi. "Lho ya bukan le... ini homemade emakmu"...

Wah jd pjg bgt niy bahasannya...

Marmer CaKe

Kemarin (Sabtu, 080314) Iyas nodong minta dibuatkan kue.... Cari2 resep yang ada di hape terus update setatus di BBM alhamdulillah ada teman dan saudara yang mau berbagi resep. Dari beberapa resep itu aku tertarik untuk mencoba satu resep dari sepupuku mbak Utiek  yaitu resep Marmer Cake. Begitu lihat resepnya lumayan gampang dan bahan2 ada di rumah. Eh tapi telurnya harus ngeluarin dulu dari kulkas... karena malas (dasar ibu yg malas) akhirnya ku putuskan untuk membeli telur saja di warung deket rumah. Daaaaannnnn berhubung aku pengen nyoba untuk Gluten Free aku pengen mengganti tepung terigu yang ada sama tepung gandum, mochaf, dan tepung pengganti lainnya. Akhirnya setelah sholat Dzuhur aku cari tepung pengganti terigu ke toko kue deket rumah. Tapi ternyata di toko kue itu ga ada tepung gandum, ya udah deh pake terigu aja pikirku.

Pulang dari toko kue tuh resep ga langsung ku eksekusi sampe............... pagi ini *gubraggggggggggg. Sampe Iyas menyatakan kembali keinginannya pagi tadi :p, akhirnya ku siapkanlah semua bahan2 untuk mengekseskusi Marmer cake itu. Akhirnya dengan segenap niat bulat2 ku eksekusi resep itu dengan berbagai modifikasi bahan dan cara membuatnya.

Ini niy resepnya....


Bahannya:

• 250 gr tepung terigu -- aku pake 150 gr terigu, 100 gr tepung beras
• 250 gr mentega -- aku cm pake 100 gr margarin (adanya cuma segitu ^^)
• 250 gr gula -- aku ganti pake gula palm
• 1/2 sdt vanili -- aku kira2 aja
• 5 butir telur pisahkan kuning dan putihnya
• Coklat bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

• Kocok mentega, gula, vanili dan kuning telur sampai putih kurleb 15 menit
• Kocok putih telur s.d kaku
• Masukkan tepung dan putih telur yang telah kaku scara bergantian dalam adonan pertama sampai tercampur
• Tuang dalam loyang yang sudah di oles mentega dan tabur terigu
• Sisakan sedikit adonan tambahkan coklat bubuk
• Tuang adonan coklat di bagian atas, putar2 dengan garpu.
• Panggang dalam oven dengan suhu 200 derCel -- aku kukus karena aku belum bersahabat dengan oven yang di rumah selama 30 menit

SeLaMaT MeNcObA........

Karena aku kukus jadi tutup dandangnya di bungkus sama serbet biar airnya ga netes ke adonan. Ku stel timer 30 menit. Setelah 30 menit sambil was-was (soalnya beberapa kali bikin cake bantat mlulu) ku buka dan hasilnya........... bagian atas kue ketawa banget *tepokjidat.... Tapi gapapalah... kuangkat sambil berdo'a (lebay) biar ga bantat. Dan hasilnya..... taraaaaaaaaaaaaaaa

Komentar si ayah... Nah gini baru keren niy, alhamdulillah........